向かい狐本舗

今年も行ってまいりました。麻布十番夏祭り。
去年は昼間に行って、人混と暑さで死にそうになったので、今回は夜の８時から参戦。
今回のお目当ては、やはり国際バザールエリアに出店している、イギリスブースの「フィッシュ＆チップス」
やー、去年と同じステキな老夫婦がいらっしゃいました。
出来立てを頂きましたが、美味しかったです。

にしてもやはり、イギリスブースは空いてました。英国料理は不味いと思われているんだろうなぁ。残念。

京都に移動しました。本日の夕飯は、天下の三嶋亭にてすき焼きです。
関西風のすき焼きを拝み称えるダンナ様は、事前に電話で個室を押さえ、一番良いコースを予約していました。
それで美味しくないわけがない。お肉は柔らかく、霜降りが入り絶品でした。
良いお肉が手に入った場合は、割り下で煮込んでしまう関東風ではなく、鉄板の上で焼く関西風の方が、肉の味が生きてくるので良いですね。

家でも再現するので、作り方を覚えろとのダンナ様から指令がでました。頑張って、お店の方が作ってくださるのを見て勉強しました。
その勉強の成果は、今度の給料日に試したいと思います。（地元に松坂牛取り扱いの肉屋があるので、それで挑戦します）
とりあえず、ダンナ力作の「三嶋亭すき焼き」ショットを展示します。

新宿や渋谷にも進出している大阪のラーメン屋、神座道頓堀店へ行ってきました。
一般に、関西→薄味、関東→濃味のイメージがあるのですが、新宿や渋谷の店に比べて、道頓堀の店は、味付けが濃く、油っこさも上でした。（つーか、新宿店なんかは、日によってスープが水っぽく不味い時があるなど、味に波があるのですわ）
美味しく頂きました。東京もこのぐらいしっかり味がついている方が、関東人に受けるのに、と思いました。