向かい狐本舗

炊飯土鍋を買いました。

ガスコンロの火力の癖があるので、マニュアルどおりには炊けないため、現在試行錯誤中。
いろんなパターンを試して、理想の土鍋ご飯を目指します～。
というわけで、実際に試したパターンと炊き結果を明日以降、このブログに書きとめようと決心。

土鍋でご飯

・無洗米１合　　水240ｃｃ
・吸水　１時間
・中火５分→弱火２分→極弱火８分
・蒸らし２０分

結果：おこげができました。全体的な炊き上がりは、ちょっと固め。
固めが好きな人ならこれでOKかも。
我が家的にはもうちょっとやわらかいほうが良いので、次はもうちょっと水を増やしてみるか・・・。